Down to Earth: Voorkom voedselverspilling

Posted on Posted in interview, tekst

DTE dec 2017

Als voedsel je passie is, is het ontzettend zonde om dat eten aan het eind van de dag weg te gooien. Voor Down to Earth interviewde ik drie mensen die willen voorkomen dat voedsel verspild wordt. Guido Vollebrecht bedacht dat je best paprikapoeder kunt maken van de resten van het groentesnijbedrijf waar hij werkte. Thomas Luttikhold ontwikkelde de WasteWatchers app om voedselverspilling tegen te gaan in professionele keukens. En Paula Zwitser zamelt brood in bij moskeeën en bejaardentehuizen in Rotterdam, om het te vergisten tot energie.

Lees de interviews op de website van Down to Earth